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Boullabaisse Relampago
Una receta ideal para singles! Ingredientes: Para 4 Personas 250 g de Filetes de Salmòn Rosado 250 g de Filetes de Merluza 3 Zanahorias 1 Cebolla 1 Hinojo 400 ml de Fondo de Pescado (o otro Caldo) 500 ml de Caldo de Verduras Perejil c/n 1 cda.de Aceite Sal, Pimienta 250 g de Tortellini Preparaciòn: […]
Receta por Marie Luise -
Palitos Salados con Jamòn
Palitos-salados Ideal para una picada o como guarniciòn (como para sopas crema de verduras) Ingredientes: 2 Laminas de Hojaldre 3 Fetas de Jamòn Crudo o Cocido 1 Huevo Preparacion: Estirar sobre la mesada enharinada las laminas de hojaldre (o tapas para tartas de hojaldre) y cortarlas por las mitades. Pincelar un lado con el huevo […]
Receta por Marie Luise -
Soufflé de Zapallitos
Ingredientes 1 kg de Zapallitos 3 Yemas 7 Claras 2 cucharadas Ciboulette picado 200 gr Queso Crema 120 gr Queso Rallado Sal y Pimienta Nuez Moscada Preparación Lavar,cortar y cocinar los zapallitos hasta que estén apenas tiernos.Colar y dejar enfriar para que pierdan todo el exceso de líquido.Colocar los mismos en la procesadora conjuntamente con […]
Receta por Daniela Saurit -
Gratin de Ñoquis con Chauchas
Ingredientes: Para 2-3 Porciònes 400 g Ñoquis (Gnocchis) 100 g Espinaca Congelada 1 Diente de Ajo Sal, Pimienta Fresca 1 cda.de Aceite de Oliva 100 g Chauchas Verdes 200 g Salsa de Tomate con Albahàca 1 Tomate Queso Rallado c/ 1 cda. de Semillas de Calabaza Preparaciòn: Picar la espinaca congelada, pelar y picar el […]
Receta por Marie Luise -
Pimientos Rellenos
Ingredientes: Para 4 Porciones 6 Pimientos en Colores Mixtos 2 Cebollas 400 g Carne Picada 2 Tazas de Arroz Cocido 4 cdas.Extracto de Tomates 500 g Tomates Frescos o Enlatadas 375 ml Caldo de Verduras Harina c/n 6 cdas.de Crema Sal, Pimienta, Pimentòn 1 Pizca de Azùcar Oregano Aceite c/n Jugo de 1/2 Limòn Preparaciòn: […]
Receta por Marie Luise -
Salchichas Parrillera con Rösti
4 Salchichas Parrillera (c/u 170 g) 1 kg Papas hervidas (frias) 1 Zanahoria 1/2 puñado de Cebollin Sal Pimienta 50 g Manteca Preparación: Pelar las papas y zanahorias y rallarlas. Agregar el cebollin cortado fino con sal y pimienta a la ralladura. Sellar las salchichas parrilleras en poca manteca, darlas vuelta y cubrirlas bien con […]
Receta por Marie Luise