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Torta de Almendras Mallorquin

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Sin harina – sin manteca!!! Una especialidad de la isla Mallorca, España Ingredientes: 7 Huevos Temp.Ambiente 300 g Azùcar 300 g de Almendras Molidas 1 cdita.de Canela Molida 1 cda. de Càscara de Limòn Rallada 1 cda. de Càscara de Naranja Rallada 1 copita de Ron a Gusto Azùcar Impalpable c/n Preparaciòn: Batir los huevos […]

Medialunas de Mazapàn

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Un manjar de masitas! Ingredientes: para 8-10 Unidades 200 g de Mazapàn 100 g de Almendras Molidas 3 cdas.de Jugo de Limòn 80 g de Azùcar Impalpable 1 Clara de Huevo Azùcar Impalpable c/n 1 Clara de Huevo para Pincelar 100 g Almendras Fileteadas Cobertura de Chocolate c/n Preparaciòn: Desmenuzar la mazapàn en un bol […]

Budincito en Taza

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Una receta relàmpago – tarda el mismo tiempo que hacer un tostado! Ingredientes: para 1 Taza 4 cdas. de Harina 2-3 cdas.de Azùcar 1/2 cdita.de Polvo para Hornear 1 Toque de Esencia de Vainilla Câscara de Naranja Rallada c/n 1 Huevo 2 cdas.de Aceite Frutas Congeladas (Aràndanos, Frambuesas) c/n Preparaciòn: Mezclar en una taza mediana los ingredientes […]

Ensalada de Pasta a la mejicana

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Ingredientes: Para 4 Porciònes 400 g Tortelletis 1 cdita.de Salsa Tabasco Sal 3 Pimientos Verdes 200 g Porotos Colorados (Kidney) Enlatadas 300 g Choclo en Granos Enlatado 2 Cebollas 1 Diente de Ajo 1 Tomate 400 ml Crema de Leche 300 g Crème Fraiche o Queso Crema 2 cdas. de Extracto de Tomate Sal, Pimienta […]

Fideos Arco Iris

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Una  creatividad fantàstica  son èstas pastas coloridos – muy divertidos para comer! Ingredientes: 1 Paquete de Pasta de la forma que le guste Bolsas tipo “Zip Lock” o Frascos c/Tapa Giratorio Colorantes para Alimentos Liquidos c/n Preparaciòn: Cocinar los fideos o pastas como indica el paquete. Mientras poner en cada bolsa o frasco aprox. 20 […]

Donats Relleno con Helado

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Ingredientes: 1 kg de Harina Sal c/n 260 g de Azùcar 40 g Levadura Fresca 80 g de Manteca Pomada 4 Huevos 200 ml de Leche Tibia Esencia de Vainilla Helado de Vainilla c/n Aceite para Freìr Cobertura: Azùcar Impalpable c/n 1-2 cucharadas de Leche Preparaciòn: Hacer sobre la mesada (o en un bol) una […]

Arrollado de Repollo Blanco

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Ingredientes: Para 6 Personas 1 Repollo Blanco Grande 500 g Carne Picada 2 Huevos Sal, Pimie 1 Cebolla 1/2 Pimiento Colorado Picado 1 cda.de Mostaza Perejil Picado 2 cdas.de Orègano 2-3 Fetas de Panceta Ahumada 2 cdas.Kümmel en Grano a Gusto 1 Zanahoria 300 ml Caldo 1 cda.Extracto de Tomate 2 cdas.Crema espesa Harina c/n […]

Salsa con Arvejas para Pasta

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Ingredientes: para 4 Porciònes 2 cdas.de Aceite 50 g Panceta Ahumado 1 Cebolla 200 g Arvejas (enlatades o congeladas) 1 Remolacha Pequeña 1 Cebolla de Verdeo o Cibulette 1 Diente de Ajo Sal, Pimienta 200 ml Crema de Leche Preparaciòn: Calentar el aceite en una olla y dorar la panceta, cortada en cubitos peqeños. Pelar […]

Brownie con Flan Invertido

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Ingredientes 100 gr de Chocolate en barra Semiamargo 150 gr Manteca 8 Huevos 150 gr de Azúcar 100 gr de Harina Leudante 25 gr Cacao 50 gr de Nueces picadas 1 cucharadita Polvo de Hornear 1/2 Lt de Leche 1 Lata Leche Condensada 200 gr Queso Crema Preparación Precalentar el horno a 180 grados Para […]

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Para recalentar arroz o pastas,

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se los  coloca en un colador sobre agua hirviendo –  asi quedan bien húmedo por  el vapor! Variante: Poner el arroz en una bolsa para freezer, cerrar bien  y colocar en agua hirviendo!

Trenzas de Pan con Lavanda

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Fàcil de hacer, aromàtico y muy decorativo! Ingredientes: para aprox. 16 unidades 450 g Harina 5 g Levadura seca 1 Pizca de Azùcar 1 Pizca de Sal 1 cdita.de Flores de Lavanda, secas 1/2 cdita.de Sal 2 cdas.de Aceite de Oliva Leche c/n 16 Palitos de Madera Preparaciòn: Hacer sobre la mesada una corona con […]

Cobertura de Azúcar

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Agregar una pizca de polvo de hornear hace que la cobertura queda más tiempo liquida. Revolviendo con el liquido bien caliente se pega mejor a la masa.

Sorpresa con Yogur y Zanahorias

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Ingredientes: 200 g Zanahorias 150 g Manteca Pomada 150 g Azùcar 4 Huevos 210 g Harina 2 cditas.Polvo para Hornear 250 g Yogur Natural Decoraciòn: 1 Naranja Mermelada de Damascos c/n Licor de naranja a gusto Preparaciòn: Pelar las zanahorias y rallar fina. Batir la manteca pomada con el azùcar a punto crema. Añadir de […]