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Gratin de Provolone con Espinaca

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Ideal como entrada (4 personas) o plato principal (2 personas) Ingredientes: 1 Provolone 1 cda. de Aji Molido 1 cda. de Orègano 2 Paquetes de Espinaca 2 Dientes de Ajo 1/2 Cebolla 2 cdas.de Manteca (Clarificada 1 cda. de Crema Espesa 1 Pizca de Nuez Moscada Sal, Pimienta Queso en Hebras c/n Preparaciòn: Lavar la espinaca […]

Pastel de dos dif. Chocolates

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Un pastel muy humedo y muy muy rico! Ingredientes: 150 g Chocolate Blanco 100 g Chocolate 100 g Manteca Pomada 1 cda. de Miel (Liquido) 1 cda. de Esencia de Vainilla 3 Huevos 1 Pizca de Sal 150 g Azùcar 100 g Nueces o Almendras Molidas 100 g Harina 2 Manzanas Medianas Canela en Polvo […]

Rösti con Chucrut

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Muy nutritivo con Vitamina C Ingredientes: para 16 Unidades 1 Frasco (315 ml) de Chucrut 750 g Papas 4 cdas.Fècula 1 Yema Nuez de Moscada Sal, Pimienta Aceite c/n Hierbas Frescas c/n 200 g Queso Crema 250 g Salmòn Ahumado Preparaciòn: Escurrir el chucrut. Pelar las papas, lavar y rallar gruesas. Mezclar con el chucrut, […]

CHEESECAKE CON MASITAS OREO

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Ingredientes 250 gr de Masitas de Chocolate 100 gr de Manteca 200 gr Queso Crema 1/2 Kg Dulce de Leche Repostero 300 gr Crema de Leche 3 Paquetes Masitas Oreo Chocolate Liquido para decorar Preparacion Moler las masitas de chocolate y mezclar con la manteca derretida. Cubrir la base de un molde desmontable de 24 […]

CHEESECAKE DE MANZANA

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  Ingredientes Masa Quebrada 250 gr Harina Leudante 1 Huevo 100 gr Azúcar 125 gr Manteca fría 1 cucharada Esencia de Vainilla Relleno 500 gr Queso Crema 3 Huevos 150 gr Azúcar 50 gr Maicena 6 Manzanas Red Azúcar extra para preparar Caramelo Preparación Colocar los ingredientes de la masa en una procesadora y procesar […]

Rosetas de Hojaldre

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Variantes para tapas de tarta de hojaldre! Receta Salada 1: Roseta con Carne Picada y Gouda Ingredientes: 2 Tapas para Tarta de Hojaldre 200 g Carne Picada 75 g Queso Gouda 1 Yema Aceite c/n 1 cda. de Leche 1 cda.de Sesamo en Granos Sal, Pimienta Preparaciòn: Calentar el aceite y saltear la carne picada. Rallar el […]

Tiramisu de Manzana

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Ingredientes: Para 4 Porciònes 170 g Queso Mascarpone 170 g Ricotta Light Esencia de Vainilla 170 ml Crema de Leche 375 g Purè de Compota de Manzana 40 ml Jugo de Manzana 1 Toque de Calvados, a Gusto Vainillas c/n Mezcla de Canela en Polvo con Azùcar, c/n Preparaciòn: Batir la crema de leche a […]

Shortbread

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Ingredientes: 400 g Harina de Trigo 125 g de Azùcar 1 Toque de Esencia de Vainilla 250 g de Manteca Preparaciòn: Tamizar la harina, mezclar con el azùcar y añadir la manteca cortada en copos. Perfumar con la esencia de vainilla y amasar hasta lograr una textura lisa. Poner al frio  30 minutos. Luego estirar […]

Torta de Almendras Mallorquin

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Sin harina – sin manteca!!! Una especialidad de la isla Mallorca, España Ingredientes: 7 Huevos Temp.Ambiente 300 g Azùcar 300 g de Almendras Molidas 1 cdita.de Canela Molida 1 cda. de Càscara de Limòn Rallada 1 cda. de Càscara de Naranja Rallada 1 copita de Ron a Gusto Azùcar Impalpable c/n Preparaciòn: Batir los huevos […]

Medialunas de Mazapàn

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Un manjar de masitas! Ingredientes: para 10-15 Unidades 200 g de Mazapàn 100 g de Almendras Molidas 3 cdas.de Jugo de Limòn 80 g de Azùcar Impalpable 1 Clara de Huevo Azùcar Impalpable c/n 1 Clara de Huevo para Pincelar 100 g Almendras Fileteadas Cobertura de Chocolate c/n Preparaciòn: Desmenuzar la mazapàn en un bol […]

Budincito en Taza

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Una receta relàmpago – tarda el mismo tiempo que hacer un tostado! Ingredientes: para 1 Taza 4 cdas. de Harina 2-3 cdas.de Azùcar 1/2 cdita.de Polvo para Hornear 1 Toque de Esencia de Vainilla Câscara de Naranja Rallada c/n 1 Huevo 2 cdas.de Aceite Frutas Congeladas (Aràndanos, Frambuesas) c/n Preparaciòn: Mezclar en una taza mediana los ingredientes […]

Ensalada de Pasta a la mejicana

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Ingredientes: Para 4 Porciònes 400 g Tortelletis 1 cdita.de Salsa Tabasco Sal 3 Pimientos Verdes 200 g Porotos Colorados (Kidney) Enlatadas 300 g Choclo en Granos Enlatado 2 Cebollas 1 Diente de Ajo 1 Tomate 400 ml Crema de Leche 300 g Crème Fraiche o Queso Crema 2 cdas. de Extracto de Tomate Sal, Pimienta […]

Fideos Arco Iris

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Una  creatividad fantàstica  son èstas pastas coloridos – muy divertidos para comer! Ingredientes: 1 Paquete de Pasta de la forma que le guste Bolsas tipo “Zip Lock” o Frascos c/Tapa Giratorio Colorantes para Alimentos Liquidos c/n Preparaciòn: Cocinar los fideos o pastas como indica el paquete. Mientras poner en cada bolsa o frasco aprox. 20 […]

Donats Relleno con Helado

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Ingredientes: 1 kg de Harina Sal c/n 260 g de Azùcar 40 g Levadura Fresca 80 g de Manteca Pomada 4 Huevos 200 ml de Leche Tibia Esencia de Vainilla Helado de Vainilla c/n Aceite para Freìr Cobertura: Azùcar Impalpable c/n 1-2 cucharadas de Leche Preparaciòn: Hacer sobre la mesada (o en un bol) una […]

Arrollado de Repollo Blanco

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Ingredientes: Para 6 Personas 1 Repollo Blanco Grande 500 g Carne Picada 2 Huevos Sal, Pimie 1 Cebolla 1/2 Pimiento Colorado Picado 1 cda.de Mostaza Perejil Picado 2 cdas.de Orègano 2-3 Fetas de Panceta Ahumada 2 cdas.Kümmel en Grano a Gusto 1 Zanahoria 300 ml Caldo 1 cda.Extracto de Tomate 2 cdas.Crema espesa Harina c/n […]

Salsa con Arvejas para Pasta

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Ingredientes: para 4 Porciònes 2 cdas.de Aceite 50 g Panceta Ahumado 1 Cebolla 200 g Arvejas (enlatades o congeladas) 1 Remolacha Pequeña 1 Cebolla de Verdeo o Cibulette 1 Diente de Ajo Sal, Pimienta 200 ml Crema de Leche Preparaciòn: Calentar el aceite en una olla y dorar la panceta, cortada en cubitos peqeños. Pelar […]

Brownie con Flan Invertido

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Ingredientes 100 gr de Chocolate en barra Semiamargo 150 gr Manteca 8 Huevos 150 gr de Azúcar 100 gr de Harina Leudante 25 gr Cacao 50 gr de Nueces picadas 1 cucharadita Polvo de Hornear 1/2 Lt de Leche 1 Lata Leche Condensada 200 gr Queso Crema Preparación Precalentar el horno a 180 grados Para […]

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