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Ensalada de Hinojo con Higos

Marie Luise
Receta por

Ingredientes:
2 Hinojos
3 Higos Grandes
1 Manzana Grande
75 ml Crema Doble
Jugo de 1 Lima
1 cda.de Ketchup
Sal, Pimienta
2 cdas.de Aceite
Hierbas Frescas
Preparaciòn:
Lavar y cortar los hinojos por la mitad. Quitar las primeras hojas y cortar el centro en tiritas. Pelar los higos, cortar la pulpa en cubos y mezclar con el hinojo. Pelar la manzana y rallar. Picar las nueces y mezclar con la manzana, la crema, el jugo de lima, el Ketchup y salpimentar. Añadir el aceite y revolver. Cubrir el hinojo con la salsa y dispersar hierbas frescas picadas. Servir con gajos de manzana.

 

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