Ingredientes

1 kg de Higos

700 gr de Azúcar

Jugo de 1/2 Limón

600 ml de Agua

En una olla colocar los higos en abundante agua y llevar a hervor 5 minutos. Retirar y colar. A parte preparar en una olla un almíbar con el agua, el jugo de limón y el azúcar. Cuando alcance el punto de ebullición incorporar los higos y cocinar a fuego lento hasta que espese el almíbar. Dejar enfriar y llevar a heladera.