Ingredientes

300 gr de Hongos
200 gr de Crema de Leche
25 gr de Manteca
1 lt de Caldo de Verdura
1 Cebolla
2 cucharadas de Maicena
Sal y Pimienta

Derretir en una sartén la manteca y agregar los hongos fileteados y la cebolla cortada en juliana. Mientras se cocinan, aparte, preparar el caldo, incorporar la maicena y salpimentar. Agregar los hongos y la cebolla y dejar cocinar lentamente por 20 minutos. Luego triturar con minipimer o licuadora.Por último agregamos la crema de leche y dejamos cocinar un minuto más. Retirar del fuego y servir.