Un sopa con muchas vitaminas!

Ingredientes: Para 4-6  Porciònes
1 kg de Zanahorias
1 Kg de Papas
3 cm de Jengibre
1 Cebolla
1 Chili
3 cdas.de Aceite
1,5 l de Caldo
1 Naranja Orgànica
150 ml de Crema Espesa
Preparaciòn:
Pelar las papas y las zanahorias y cortar en cubitos. Pelar la cebolla y el jengibre y picar fino. Quitar las semillas del chili y cortar en rodajitas. Calentar en una olla el aceite y rehogar todos los ingredientes. Desglasar con el caldo y cocinar 15 minutos màs.Luego procesar con el minipimer. Rallar la càscara de la naranja, exprimir el jugo y añadir a la sopa con la crema espesa. Revolver. Decorar con tiritas de chili,  hojitas de cilantro o perejil y gotas de crema!