Ingredientes

600 gr de Membrillos
450 gr Azúcar
2 ramitas de Canela
1 Clavo de Olor
Jugo de limones
450 ml Vino Oporto
300 ml Agua

Pelar los membrillos, cortar en gajos y quitar las semillas. Rociar con jugo de limón y reservar. A parte en una olla colocar el azúcar, el vino, el agua, la canela y el clavo de olor. Llevar al fuego y cuando suelte el hervor colocar los membrillos. Bajar el fuego al mínimo y dejar cocinar hasta que los membrillos estén tiernos y el almibar un poco espeso.

Se pueden acompañar con helado de vainilla.