Ingredientes: Para 4 Copas
75 ml Jugo de Limòn
50 ml Agua
3 cdas.de Azùcar
1 Clara de Huevo
Vino Espumante o Champagne o Sidra a Gusto
Preparaciòn:
Mezclar el jugo de limòn con el agua y el azùcar. Dejar semicongelar. Luego batir la clara a punto nieve,  incorporar a la preparaciòn anterior y dejar en el freezer. Para servir colocar bochas del sorbet en el centro de las copas  y llenar con el vino espumante.