Ingredientes: Para 4 Porciònes
1 Paquete de Esparragos Blancos o Verdes
50 g de Manteca
Sal
1 Ramita de Orègano Fresco
Unos Ramitas de Perejil
125 ml de Crema de Leche
Preparaciòn:
Cortar los espàrragos de unos 20 centimetros, lavar, pelarlos y cortarlos en trozos. Saltear en la manteca caliente durante 3-4 minutos, mojar con cuatro cucharadas de agua y salpimentar. Tapar y cocinar durante 15-20 minutos (los verdes 10 minutos). Picar las hierbas y añadirlas con la crema de leche.Revolver y calentar durante unos minutos para ligar la salsa. Servir con papas hervidas y tajadas de jamòn.