Ingredientes

1 planta de Lechuga Mantecosa

4 ramas de Apio

100 gr Queso Roquefort

Aceite de Oliva c/n

5 nueces

En una ensaladera colocar las hojas de lechuga, lavadas, escurridas y cortadas a mano. Agregar el apio cortado en rodajitas y las nueces picadas no muy chica. A parte calentar a fuego muy lento el roquefort hasta que se haya derretido. Mezclarlo con el aceite de oliva e incorporar a la ensalada antes de servir y a temperatura ambiente.