Ingredientes

200 ml Crema de Leche

1 cucharada de Mostaza

1 Yema

2 cucharadas de Vinagre de Vino

1 cucharadita de Azúcar

Sal y Pimienta

Mezclar en un bol la crema, la mostaza, la yema, el azúcar y salpimentar. Batir mientras se agrega el vinagre. Llevar a baño maría hasta que espese y retirar. Dejar enfriar y utilizar.

Ideal para ensaladas de hojas crudas.