Ingredientes

100 gr Coco Rallado

150 gr de Azúcar

8 Huevos

Jugo y Ralladura de 1 Naranja

800 cc de Leche

Azúcar para el Caramelo

En una budinera colocar el azúcar , preparar el caramelo, cubrir la budinera con el mismo y dejar enfriar. Aparte mezclar el coco,el azúcar, los huevos y la ralladura de naranja. Batir apenas e incorporar la leche y el jugo.Mezclar. Verter la preparación en la budinera y llevar a horno precalentado a 180º a baño maría aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar y desmoldar.