Ingredientes: Para 4 Porciònes
300 g Milanesas de Cerdo
50 g Tortilla Chips
80 g Manì Saladas y Tostadas
1 Huevo
Harina c/n
Sal, Pimienta
Aceite
Ensalada Fitness:
Mix de Lechuga (verde, Romana) y Rùcula
2-3 Tomates
1 Puño Rabanitos
1 Pimiento Verde
150 g Yogur Natural
1/2 cda. Mostaza
Jugo de 1/2 Limòn
1 cda. Vinagre de Manzana
Perejil
Cebollin
Preparaciòn:
Tostar los manì en una sartèn sin grasa y picar. Aplastar los chips de tortilla y mezclar con los manì.Cortar las milanesas en tiras de 2 cm de ancho y salpimentar. Pasarlos por la harina, el huevo batido con un tenedor y luego por la mezcla de manì con los chips. Calentar el aceite y freìr los nuggets.
Lavar, secar y cortar a mano la lechuga y rùcula. Lavar los tomates y las rabanitos y cortar en gajos. Quitar la parte blanca y las semillas del pimiento y cortar en tiras. Mezclar todos vegetales y cubrir con el dip de yogur:
Condimentar el yogur con la mostaza, el vinagre, el jugo de limòn, la sal y la pimienta. Revolver y añadir el perejil y el cebollin picado.

Variante: con carne Vacuna, Pollo, Pescado con textura firme