Ingredientes: Para 4 Personas
200 g Azúcar
1/4 l Agua
Cáscara y Jugo de 1 Limón
Cáscara de 1 Naranja
Jugo de 3 Naranjas
1/2 l Vino Blanco
1 vasito Maraschino (Licór de Cerezas)
1/2 l Sidra
3 Claras de Huevos

Preparación:
Hervir el agua con el azúcar y las cáscaras de las naranjas y del limón. Sacar las cáscaras y mezclar el almibar con el jugo, el vino, el licór y la sidra. Dejar enfriar en la heladera. Antes de servir cubrir con las claras a punto de nieve, batidas con azúcar.