Una sopa muy nutritiva!

Ingredientes:
1  Cebolla
1  Zanahoria
3  cdas. Aceite
1  Cebolla Verdeo
1  Penca de Apio
1  lt Caldo o Agua
2  cdas. Kümmel
1  cda. Pimentón dulce
Sal, Pimienta
1  Toque de Vinagre de Vino
1  cda. Crema Espesa
Hierbas Frescas a Gusto

Preparación:
Pelar y cortar las papas, la cebolla y la zanahoria en cubitos y saltear 10 minutos en  aceite hasta tomar un color dorado. Espolvorear con el pimentón. Agregar la cebolla verdeo y el apio cortados en rodajas chicas y salpimentar.
Verter el caldo o el agua y dejarlo hervir aprox. 20 min. con olla tapada a fuego lento. Saborear con el Kummel, el vinagre y cocinar  10 min. más. Antes de servir procesar hasta lograr una textura cremosa.
En el centro de cada plato se coloca un toque de crema y esparce hierbas frescas a gusto!