Ingredientes:
450 g Frutillas
100 ml de Vino Rosado Seco
100 g Azúcar Impalpable
4 cdas. Cointreau (Licor de Naranja)

Preparación:
Lavar y procesar las frutillas. Revolver el vino rosado con el azúcar impalpable y el licor y mezclar con el pure de frutillas. Dejar enfriar en la heladera por lo menos 1 hora. Luego colocar en un bowl de metal y dejar congelar 4 horas más. Mientras cada 20-30 minutos procesar con el minipimer para que el semifredo quede bien cremosa y no se  formen cristales de hielo.
Para servir  formar rosetas con la manga con pico grande estrella en vasos altos – hay que consumirlos enseguida!
Variante para copetín: Colocar una bocha de sorbet en una copa de champagne  y cubrir con vino espumante!