Ingredientes

 

200 gr de Cereales
30 gr Gelatina S/sabor
750 gr Frutillas o Frutas de estación
500 gr Yogurt Natural
80 gr Azúcar
Esencia de Vainilla
250 gr Crema de Leche
100 gr Azúcar Impalpable
Jugo de 1 Limón

Triturar los cereales con ayuda de un palo de amazar, colocar en un bowl y mezclar con un glasé preparado con el azúcar impalpable y el jugo de limón. Disponer como base en un molde desmontable de 26cm de diámetro. Batir la crema y llevar a la heladera. En un recipiente colocar el yogurt, el azúcar, la esencia y la gelatina hidratada. Mezclar bien e incorporar la crema batida. Colocar la preparación sobre la base de cereales y llevar a heladera hasta que tome consistencia. Mientras lavar las frutillas y cortarlas en mitades. Colocar sobre la crema y volver a colocar en la heladera hasta servir.