Ingredientes

6 Zapallitos
1 Cebolla grande
1/2 lata Choclo tipo cremoso
1 Tomate
1/2 Pimiento Rojo (chico)
2 Huevos
100 gr queso rallado
25 gr de manteca
Sal y Pimienta
6 cubitos Queso Cremoso
o Queso en hebras

Cortar una tapita en la parte superior de los zapallitos y ahuecarlos con una cucharita. Picar la cebolla, el pimiento, el tomate y la pulpa extraída del zapallito. Rehogar con la manteca en una sartén en el siguiente orden : primero la cebolla con el pimiento, segundo agregamos el tomate y por último la pulpa de los zapallitos. Retiramos del fuego y agregamos el choclo, los huevos, el queso rallado y salpimentamos. Mezclamos todo y con ayuda de una cuchara rellenamos los zapallitos. Por último le colocamos un cubito de queso cremoso o queso en hebras y llevamos a horno precalentado a 180º.