Ingredientes:
1,6 kg de Naranjas Orgànicas
800 g de Azùcar
3-4 Limònes Organicos
800 ml de Agua o/con Jugo de Naranja
Un toque de Licor citrico a Gusto
Tip: azúcar y liquido siempre la mitad de las frutas aprox.
Preparaciòn:
Lavar las naranjas y limónes y cortarlas con la cáscara en 4 partes, luego en juliana (quitanto las semillas).
En una cacerola grande llevar con e liquido a fuego hasta hervir! Apagar el fuego y agregar revolviendo el azúcar. Dejar reposar aprox. 3 horas. Despúes calentar hasta el hervor, bajar el fuego y cocinar sin tapar aprox. 3 horas, depende de cantidad de liquido (hasta espesar y lograr un color dorado) revolver mientras. A gusto incorporar un licor citrico!
Hacer la prueba con una cucharita sobre un plato. LLenar diferentes frascos con tapa giratoria, cerrar bien y poner con la tapa hacia abajo, hasta enfriar.
Variante: mezclado con otros citricos como pomelo y mandarina etca.