Ingredientes: 375 g Harina 0000 50 g Levadura 125 ml Leche Tibia 75 g Azùcar Esencia de Vainilla 75 g Manteca Pomada 1 Huevo 1 Pizca de Sal Relleno: 100 g de Almendras Enteros 100 g de Nueces Molidos 50 g Azùcar 50 ml Crema de Leche Càscara de 1 Limòn o Naranja 1 Toque […]
hay que mezclar por separado los ingredientes secos y los líquidos y recién antes de hornear mezclar todo junto! La masa no debe reposar mucho!
– sin dañarla – hay que sumergir el cuchillo en agua caliente y marcar las porciones.
hay que guardarlo sin lavar en un frasco con tapa, bien cerrado y colocar en la heladera.
(ya sea papas fritas, milanesas, milanesas de berenjenas, rabas, etc.) colocar en el aceite un corcho. De esta manera el aceite nunca se quema y la última tanda sale como la primera.
Con un toque de Vino tinto se logra un sabor aromático!
Ingredientes: Para 4 Personas 450 g de Merluza 1/ Puño de Perejil 1 cda.de Mostaza 1 Pan (del dìa anterior) 1 Toque de Leche 1 Huevo 1 Cebolla de Verdeo 4 cdas.de Pan Rallado 4 cdas.de Parmesano Rallado Sal, Pimienta Aceite c/n Preparaciòn: Cortar el pancito en cubitos y remojar con la leche. Cortar la […]
Ingredientes para Brownie: 120 g Chocolate 120 g Manteca 3 Huevos 150 g Azùcar 70 g Harina 70 g Cacao 50 g Nueces picadas 1 cdita.Polvo para Hornear 2 cdas.de Pan Rallado Preparaciòn: Derretir el chocolate con la manteca. Batir a mano los huevos con el azùcar y añadir con los nueces al chocolate. Mezclar […]
agregar una cucharada de puré de papas instantáneo. Este espesa y no altera el sabor.
extender la masa en la tartera, colocar sobre el fondo de la misma un poquito de pan rayado, amarettis molidos o untar con mermelada. De esta manera evitará que se humedezca la masa y quede cruda después de la cocción.
( broccoli, chauchas etc.), se pone 1 cubito de caldo de verduras en el agua para blanquear y luego de escurrir hay que sumergir enseguida en agua helada (con cubitos de hielo).
con albahaca de un dìa para el otro sin perder el color, hay que blanquear la albahàca, sumergir luego en agua fría (con cubitos) y procesar.
hay que ponerla 30 minutos en el freezer antes de batir!
se puede incorporar almendras o nueces molidas o canela en polvo – da un sabor Navideño para las fiestas!
en el frasco se puede utilizar en salsas para acompañar pastas o rociar las pizzas antes de servir!
cuando preparamos albóndigas,con polvo para sopa de cebolla instantáneo, da un rico sabor,exquisito aroma y cuerpo a la masa.
unas ciruelas disecadas, las cocinamos y antes de servir las retiramos, le daremos un aroma muy especial!
que la piel sea rígida y sin heridas, ojos vivos y transparentes y bronquios húmedos y cerrados.
hay que condimentar con un toque de salsa de soja – da un sabor exótico!
hay que macerarla de 2 a 3 horas antes de cocinar, con yogur natural y condimentar con hierbas frescas o especias como curry. Antes de cocinar quitar con papel de cocina el yogur.